天泰酿造装备

操作平台

操作平台

该操作平台可设计为多层钢构,主体碳钢防腐喷漆,强度高、耐腐蚀。发酵系统配套平台采用 304 不锈钢,板面防滑,管焊式不锈钢护栏与爬梯,稳固安全,全方位保障啤酒发酵生产安全高效、卫生规范。

功能:承载设备与人员作业
型号:多规格可选
材质:SUS304

详情描述

设备介绍

该操作平台可设计为多层钢构,主体碳钢防腐喷漆,强度高、耐腐蚀。发酵系统配套平台采用 304 不锈钢,板面防滑,管焊式不锈钢护栏与爬梯,稳固安全,全方位保障啤酒发酵生产安全高效、卫生规范。

性能特点

操作平台可设计为多层结构,能有效利用空间,使不同工艺流程在不同层面有序开展,提高生产效率的同时,便于操作人员对各环节进行监控与管理。

主体材质为碳钢并进行防腐喷漆处理。碳钢具有较高的强度,能够承受平台在使用过程中的各种载荷,包括设备重量和人员活动产生的重力与冲击力。而防腐喷漆工艺则极大地增强了碳钢的耐腐蚀性,啤酒生产环境中存在大量水汽、酸碱物质等,容易对金属结构造成腐蚀,防腐喷漆可以在碳钢表面形成一层致密的保护膜,有效隔绝外界腐蚀介质,延长平台的使用寿命,降低维护成本。

核心部件

发酵系统配套平台采用304不锈钢材质,具有优良的耐腐蚀性。

其版面选用防滑板设计,防滑板表面带有特殊的纹路或凸起,增加了操作人员鞋底与板面之间的摩擦力,即使在板面有液体残留或操作人员行走速度较快的情况下,也能有效防止滑倒事故的发生,保障操作人员的人身安全。

护栏采用管焊式结构,材质同样为304不锈钢。

管焊式结构坚固耐用,焊接点经过严格处理,确保连接强度能够承受较大的外力冲击。

不锈钢材质的护栏不仅具备良好的耐腐蚀性,而且外观整洁美观,与整个发酵系统的卫生要求相契合。

爬梯作为连接不同平台层面的通道,采用304不锈钢制作,具有足够的强度和稳定性,其踏步间距、扶手高度等设计均符合人体工学原理,方便操作人员安全、便携地上下攀爬,同时不锈钢材质能够适应潮湿的工作环境,不易生锈损坏。

应用场景

中大型啤酒厂:年产2千吨至万吨级全套半自动/自动化精酿啤酒生产线,满足规模化生产需求。

中小型精酿啤酒工坊:批产200升至2000升酒吧/酒馆/餐饮店/酒店酿造设备,支持灵活批次调整。

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配套要求

水:水源充足、水质优良,无色、透明、无异味,生产淡色啤酒用水的总硬度应在8°d00(相当于5.706mmol/L的水硬度)以下,若生产浓色啤酒,水的总硬度可适当提高。需配备贮水及水处理设施。

电:稳定三相电力供应,依设备确定电压、赫兹及电流,保障电力满足生产。

蒸汽:用于糖化、清洗、灭菌等工序,可连接公用蒸汽管网或自装蒸汽锅炉。

压缩空气:用于气动元件动力等,部分需洁净处理,配高性能空压机。

二氧化碳:啤酒生产必需,发酵产生的可回收利用,需配套低温储罐、汽化器等。

安装要求

场地规划:依酿造工艺与场地布局设备,预留操作、维护空间,保证物流、人流顺畅,生产区与生活区隔开。厂房内设备间距合理,锅炉房设下风向,管道布局避免交叉。

糖化设备:连接工艺管道、管件及麦汁泵,给过滤设备及管道注水,通电或通蒸汽加热,启动麦汁泵试漏、排汽,正常后投料。

发酵罐:安装好附件后,充自来水保压2小时,无泄压且清洗后使用。

制冷设备:冷凝器与蒸发器连接后保压、抽真空、充注制冷剂、启动压缩机并调节压力,需专业人员操作。

电气组件:固定配电箱等,按电路图接线,调试后接通电源,麦汁泵不可空载或反转。

电气安全:包装车间电气设备做好防护,配电箱按要求设置,系统装电压保护及接地保护。

消防安全:设备保持安全距离,建筑消防符合规定,灭火器放置合理。

操作安全:粉碎区用防爆设备,灌装防玻璃破碎,二氧化碳回收设警报,相关车间人员穿防滑鞋,严控生产区玻璃制品。

地面:地面材料易清洗、消毒,有排水坡度与系统,排水沟畅通。

墙壁与天花板:车间墙壁、屋顶光滑无毒,发酵等工序防霉,灌装工序门窗装纱网或门帘。

通风与照明:生产、贮存场所通风好,必要时设换气设施,提供充足照明。

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