酒吧、精酿工坊解决方案
前店后厂：批产200- 1000升，餐厅、酒吧内自酿自销
最新鲜的啤酒：酿造到消费零距离，无过滤熟杀工艺
体验式饮用场景：个性化的特色场景氛围，提供更多的情绪价值
啤酒厂全套设备的生产和交付
- 性能可靠：选择优质的不锈钢原材配合自动化的焊接加工工艺以及严格的检验体系，极大地延长容器使用寿命
- 优质配套：泵、阀门、传感器、电气元件等由全球最资深的供应商提供，经过无数啤酒项目的检验，精确、稳定、可靠
- 技术领先：学习借鉴引入德国的先进设计技术和理念，20年不断地深入用户现场获得反馈并改进，行业最新研发成果的实践与应用
工坊精酿啤酒产品全案策划
- 正宗的精酿啤酒：生产多种类精酿啤酒，如小麦啤、世涛、IPA、酸啤、果啤等
- 啤酒原料：大麦、小麦等，一般不添加辅料，用料足，酒精度较高
- 包装设计：现场消费，富有工业感和艺术感的酒墙、每款酒定制化的酒杯
- 精酿啤酒市场：店内消费，也可外带
酒吧酒坊整体设计
开放式分区设计：酿造区、消费区既要分开以保证安全与卫生，又能让消费者近距离体验到酿造全过程
工业与消费有机结合：集生产、品鉴、消费于一体、工业化酿造装备、原料、工艺与装修风格有机融合
集约化设计：场地、装备设计既要满足工艺要求又要节约场地，充分利用平面和立体空间
天泰为您提供最优策划方案
市场规划
- 区域数据精准驱动
- 渠道共生价值网络
产品规划
- 基础款成本领先
- 创新款风味突围
- 特色款文化绑定
我们建议您主推鲜啤IPA、德式小麦、果味精酿等低门槛高适口性酒款，满足大众即时畅饮需求；结合本地风味推出“社区特调”（如本地水果增味西打、老茶菌发酵艾尔），并定期联名本地知名品牌/IP推出“场景CP款”（如烤肉店烟熏波特），强化区域情感联结；设置“吧台实验区”，由酿酒师现场推出小批次创意酒款（如香料冷萃酸啤、鲜榨果蔬混酿），开放消费者品鉴投票并实时调整配方，打造“酿造参与感”。同步设计酒单场景标签（如“解腻解辣酸啤”“深夜微醺世涛”），搭配餐酒组合及酿酒工艺可视化互动（如发酵罐风味讲解），以“现酿鲜饮+在地社交”构建与量产瓶装酒的体验区隔，强化酒吧作为社区精酿文化枢纽的独特价值。通过现酿鲜饮、在地共创与沉浸式互动，将您的精酿酒吧工坊打造为连接本土风味与社区社交的活力枢纽。
店面规划
- 高效空间利用
- 前瞻弹性扩展
- 低能耗流动线
我们的规划聚焦空间功能分区与场景化体验设计，兼顾生产可视性与消费舒适度。核心区域分为酿造展示区、消费主厅与辅助功能区：酿造区采用开放式布局，以透明玻璃隔断展示糖化罐、发酵罐等设备，搭配原料陈列等强化沉浸式体验；消费区以吧台为中心，采用弧形酒头墙设计强化视觉冲击；社交区域划分长桌畅饮区与半私密卡座，利用工业风管线装饰、本地文化墙及柔和灯光营造轻松氛围；辅助区包含独立冷链仓储与轻食操作间，通道设计兼顾物流效率与顾客动线隔离。整体空间以裸露砖墙、金属框架与暖光照明平衡工业感与亲和力。选址上我们建议您优先考虑社区型商圈或文创园区，面积控制在80-120㎡以平衡成本与体验，装修采用工业风元素搭配柔性仓储系统，形成“鲜酿现饮+文化共鸣”的社区精酿枢纽。
投资规划
- 全期成本可控
- 合规高效投产
- 弹性产能扩展
工艺规划
- 全链路效能优化
- 智能化柔性生产
- 低碳可持续体系
精酿啤酒工坊的工艺规划需围绕小批量柔性生产展开，突出灵活性与创新性。原料选择以稳定供应为核心，采购标准麦芽、酒花及通用辅料（如柑橘皮、咖啡豆等），通过跨界混搭（如茶咖增味、香料冷萃）及特殊处理技术（如橡木片浸泡、酒花干投）提升风味独特性搭配模块化糖化设备实现多批次、多配方并行生产，支持快速试错与风味微调；发酵环节采用独立温控发酵罐群，适配多种啤酒酵母的多样化发酵需求，预留酒花干投口。后处理阶段兼顾品质与体验感，同步开发鲜啤管道直饮系统，确保即酿即饮的新鲜度。设立快速检测台监测关键发酵指标（如双乙酰、pH值），定期组织消费者品鉴会收集口感评价并优化配方。本规划适用于多数精酿工坊平衡生产效能与
品牌差异化需求。