工艺配方研发服务
工艺配方研发服务旨在为客户开发、优化和改进产品或材料的配方及生产工艺。通过工艺配方研发服务，企业可以提升产品质量、降低生产成本、满足市场需求，并在竞争中保持技术优势。
工艺服务内容
1. 配方设计与开发：根据客户对产品的需求，设计新产品配方或改进现有配方。针对不同酿造工艺和产品开发特色配方。目前我们已经拥有啤酒、威士忌、白兰地、各类果酒、茶饮、咖啡饮等上千种配方数据库。
2. 原材料筛选与优化：选择合适的原材料，确保配方的可行性、经济性和本地特色性。在此基础上优化原材料配比，提升产品性能或降低成本。
3. 工艺优化：根据不同的产能规模、工厂资源供给优化生产工艺流程，提高生产效率和产品质量。同时解决酿造生产过程中出现的各类技术问题，如产品稳定性等。
4. 性能测试与评估：对研发的配方进行测试，包括物理指标、化学指标、生物指标等。评估产品的安全性、适饮性和健康性。
5. 小试与中试：在实验室完成小试，验证配方的可行性。进行中试生产，模拟实际生产条件，进一步优化配方和工艺。目前公司拥有各类小试和中试设备6套，能够完成各类产品的试验。
6. 技术文档与培训：提供完整的配方和工艺技术文档，包括操作指南、注意事项等。为客户提供技术培训，确保生产团队能够熟练掌握新工艺。
我们的优势
1. 专业技术支持：公司与中科院微生物所、中国食品发酵工业研究院等多家科研院校建立合作，由经验丰富的研发团队提供技术支持，确保研发成果的科学性和实用性。
2. 定制化服务：根据客户的具体需求，提供个性化的配方和工艺解决方案。
工艺配方研发服务的流程
1. 需求分析：与客户沟通，了解具体需求和目标。
2. 方案设计：制定研发方案，包括配方设计、工艺路线等。
3. 实验研究：在实验室进行配方开发和工艺优化。
4. 结果测试：对研发的配方进行结果测试和评估。
5. 中试生产：进行中试生产，验证配方的可行性和稳定性。
6. 技术交付：提供完整的配方和工艺技术文档，并进行技术培训。
7. 后续支持：提供生产过程中的技术支持和改进建议。
工艺指导服务
工艺指导服务旨在帮助酿造企业优化生产工艺、解决生产中的技术问题、提高生产效率和产品质量。由经验丰富的工程师或技术专家提供，涵盖从工艺设计、设备选型到生产操作的全流程指导。
工艺指导服务的主要内容:
1. 工艺设计与优化：根据产品特性和生产需求，设计合理的生产工艺流程。对现有工艺进行优化，提高生产效率、降低能耗和成本。
2. 设备选型与配置：根据工艺要求，推荐合适的生产设备。指导设备的安装、调试和运行。
3. 生产操作培训：对生产人员进行技术培训，确保他们熟练掌握工艺操作。提供标准操作流程（SOP）和操作手册。
4. 工艺控制与改进：制定工艺控制方案，确保产品符合标准。分析生产中的工艺问题，提出改进措施。
5. 工艺诊断与解决：对生产过程中影响工艺质量的设备问题和工艺操作问题进行分析和解决。
6. 节能与环保建议：提供节能降耗的工艺改进建议。指导企业实现绿色生产，减少环境污染。
7. 技术文档与报告：提供完整的工艺技术文档，包括工艺流程图、设备清单、操作指南等。定期提交工艺改进报告和数据分析。
工艺指导服务的流程
1. 需求分析：与企业沟通，了解生产工艺现状和需求。
2. 工艺评估：对现有工艺进行评估，找出问题和改进空间。
3. 方案设计：制定工艺优化方案，包括工艺改进、设备选型等。
4. 实施与调试：指导企业实施工艺改进方案，并进行设备调试。
5. 培训与交付：对生产人员进行培训，交付工艺技术文档。
6. 后续支持：提供持续的技术支持和工艺改进建议。
工艺培训服务
工艺培训服务是针对企业生产酿造技术人员、操作人员和管理人员的专业培训服务，旨在提升员工对生产工艺的理解和操作技能，确保生产过程的规范性、高效性和安全性。由经验丰富的工艺专家或培训机构提供，涵盖理论教学、实操演练和问题解决等多个方面。
工艺培训服务的主要内容:
1. 工艺理论知识培训：讲解生产酿造工艺的基本原理、流程设计和关键控制点。介绍行业标准和规范，帮助员工理解工艺要求。
2. 设备操作培训：指导员工正确操作生产设备，包括启动、运行、维护和故障处理。提供设备操作手册和标准操作流程（SOP）。
3. 质量控制培训：培训员工如何进行工艺参数监控和质量检测。讲解常见质量问题的原因及解决方法。
4. 安全与环保培训：强调生产过程中的安全操作规范，预防事故发生。介绍环保要求和节能减排措施。
5. 实操演练：在生产现场或模拟环境中进行实际操作演练，提升员工的动手能力。通过案例分析，解决实际生产中的问题。
6. 工艺优化与改进培训：培训员工如何分析工艺数据，提出优化建议。介绍先进工艺技术和创新方法。
7. 管理技能培训：针对生产管理人员，培训如何制定生产计划、组织协调和团队管理。
工艺培训服务的实施方式
1. 现场培训：在生产现场进行实地教学和操作指导。
2. 课堂培训：在培训教室或会议室进行理论讲解和案例分析。
3. 在线培训：通过网络平台进行远程教学，适合跨地区企业。
4. 模拟培训：使用模拟设备或虚拟现实（VR）技术进行实操演练。
5. 定制化培训：根据企业需求，量身定制培训内容和形式。
工艺培训服务的流程
1. 需求分析：与企业沟通，了解培训需求和目标。
2. 培训方案设计：制定培训计划，包括培训内容、时间安排和培训方式。
3. 培训实施：开展理论教学、实操演练和问题解答。
4. 考核与评估：对参训员工进行考核，评估培训效果。
5. 反馈与改进：收集企业和员工的反馈，优化培训内容和方法。