试验教学啤酒设备方案
酿造系统采用模块化设计，具备50-500L批次生产能力，适配配方开发与教学实训需求，通过精密加工工艺实现紧凑型结构，可完成完整工艺验证，系统配置多参数在线传感器及分析仪器，搭载DCS数据采集系统，实现酿造过程实时监测与数字化管控，为工艺优化提供精准数据支撑。
核心功能特性
教学实践平台
设备完整复现工业级啤酒生产流程，配备可视化操作界面与分步骤工艺控制模块，适
用于《发酵工程》《食品加工技术》等课程实验教学，支持学生分组操作与工艺流程
拆解分析。
科研扩展能力
集成多通道传感器网络，实时监测温度、pH、溶解氧等关键参数，数据可通过标准接口接入实验室管理系统。预留微生物接种、辅料添加等扩展端口，支持酵母菌种改
良、副产物代谢分析等课题研究。
安全与可靠性
采用304/316L不锈钢材质，符合食品级安全规范。内置过热保护、泄压阀及紧急停机功能，糖化与发酵单元配备三级压力保护系统，保障高强度实验环境下的稳定运行。
技术服务体系
系统支持模块化扩展能力，针对传统酿造工艺研究、低醇啤酒开发等学科方向提供定制化组件配置方案，集成工艺数据库及发酵动力学建模工具以提升实验设计效率；同步拓展至环境工程领域，通过集成废水处理监测单元与能源消耗分析模块，实现酿造工艺与资源优化研究的跨学科协同创新。