酵母扩培系统
酵母扩培系统是将啤酒厂保存的纯种酵母进行扩大培养，达到一定酵母数量后供生产现场使用。该系统能够实现啤酒厂酵母自主生产，可以更有效地保证酵母纯度，稳定酵母质量，从而达到啤酒质量稳定。酵母扩培由实验室培养分离，经过卡氏罐培养、汉生罐培养、扩大培养后进入酵母储存罐，最终用于啤酒发酵罐。酵母扩培系统适用于产量较大、有专业团队和试验设备的啤酒厂。
主要设备组成：
卡氏罐：15升、20升
汉生罐：100升、200升、300升
一级扩大罐：100升、200升、300升
二级扩大罐：500升到6000升
CIP碱罐：100升到1000升
还包括泵、阀门、管道系统、各类配套传感器等
卫生设计：
酵母罐内表面洁净度低于0.2微米，最大限度降低被污染的概率；
使用四方等知名品牌卫生级管道，洁净度高，易清洗；
所有管道可实现全面CIP清洗和蒸汽吹扫杀菌保证管道无菌；
蒸汽加热装置对麦汁进行全封闭无死角杀菌，真正实现无菌麦汁；
空气通风系统使用无菌过滤器带蒸汽杀菌功能，保证麦汁通风的无菌；
知名品牌360度高效旋转清洗球，保证全面覆盖无死角。
配置特点：
板材：选用太原钢铁优质304不锈钢板材，耐酸耐腐蚀，耐长期高温工况，质量可靠有保障；
清洗装置：配备自动清洗CIP装置和高质量旋转洗球，罐内无死角，保证酿造过程的卫生；
管道：使用国内知名品牌溧阳四方卫生级管道，抛光精度高，无卫生死角；
阀门：使用优质不锈钢蝶阀、角座阀、T型阀，卫生等级高；
焊接：整体焊接使用全自动激光焊接设备，100%氩气保护，焊接均匀，不易碳化，氧化程度低，不易产生铁素体沉淀；焊缝平整，熔合度高，无气泡，无砂眼，保证高标准卫生级别；
抛光：所有焊缝经多级机械抛光和酸洗钝化处理，内表面抛光度低于0.4微米，符合高要求卫生物料使用；
泵：选用国内知名品牌溧阳四方卫生级离心泵，运行稳定，洁净卫生。
