酿造水
酿造水一般由普通水经过水质处理而来。啤酒酿造用水对工艺影响较大，其中的一些离子对影响着酿造的方方面面，如钙、镁、钠离子对PH值有影响、锌离子是酵母生长必需离子、铁离子会抑制糖化的进行等。酿造水可达到啤酒酿造的基本要求，不同的啤酒种类可以在酿造水水质基础上进行调配。
主要设备组成：
酿造水罐：10千升到600千升、室内或室外罐
相关泵、阀门、管道、传感器等
工艺参数：
酿造供应温度：常温
酿造水供应压力：3-4bar
性能特点：
恒压供水：使用压力变频泵或带压力传感器的离心泵控制泵出口供应压力，确保供水压力恒定。
配置特点：
板材：选用太原钢铁优质304不锈钢板材，耐酸耐腐蚀，耐长期高温工况，质量可靠有保障；
卫生管道：使用国内知名品牌溧阳四方卫生级管道，抛光精度高，无卫生死角；
阀门：使用优质不锈钢蝶阀、角座阀、隔膜阀，配备进口阀芯，耐酸碱腐蚀，耐高低温，卫生等级高；
焊接：整体焊接使用全自动激光焊接设备，焊接均匀，不易碳化，氧化程度低，不易产生铁素体沉淀；焊缝平整，熔合度高，无气泡，无砂眼，保证高标准卫生级别；
抛光：所有焊缝经多级机械抛光和酸洗钝化处理，内表面抛光度低于0.4微米，符合高要求卫生物料使用；
电机：使用国内外大品牌电机减速机，如ABB、SIEMENS、中研、诺德等，质量可靠，使用寿命高；
泵：选用国内知名品牌溧阳四方卫生级离心泵，运行稳定，卫生精度高；
保温：使用聚氨酯保温，发泡密度40±kg/m³，保温效果好。
热水
热水供应系统用于酿造系统中需要使用热水的工艺环节，如麦芽浸泡用水、糖化用水、洗糟用水、CIP清洗用水等。热水一般保持在82~85℃之间，啤酒厂可以将其与酿造水的混合，得到工艺所需的各个温度段的热水。也用于回收热交换后产生的热水，如麦汁冷却回收热水、煮沸蒸汽冷凝回收热水等，这样可以达到啤酒厂节水节能的目的。
主要设备组成：
热水罐：10千升到600千升、室内或室外罐
板式换热器：10平方到300平方
相关泵、阀门、管道、传感器等
工艺参数：
热水供应温度：82-85℃
热水供应压力：3-4bar
性能特点：
加热方式：根据酿造系统配置可选用蒸汽板式换热器加热、蒸汽夹套加热、蒸汽罐内盘管加热等方式，保证热水供应量和供应温度；
等压供水：使用压力变频泵或带压力传感器的离心泵控制泵出口供应压力，确保供水压力恒定。
配置特点：
板材：选用太原钢铁优质304不锈钢板材，耐酸耐腐蚀，耐长期高温工况，质量可靠有保障；
卫生管道：使用国内知名品牌溧阳四方卫生级管道，抛光精度高，无卫生死角；
阀门：使用优质不锈钢蝶阀、角座阀、隔膜阀，配备进口阀芯，耐酸碱腐蚀，耐高低温，卫生等级高；
焊接：整体焊接使用全自动激光焊接设备，焊接均匀，不易碳化，氧化程度低，不易产生铁素体沉淀；焊缝平整，熔合度高，无气泡，无砂眼，保证高标准卫生级别；
抛光：所有焊缝经多级机械抛光和酸洗钝化处理，内表面抛光度低于0.4微米，符合高要求卫生物料使用；
电机：使用国内外大品牌电机减速机，如ABB、SIEMENS、中研、诺德等，质量可靠，使用寿命高；
泵：选用国内知名品牌溧阳四方卫生级离心泵，运行稳定，卫生精度高；
保温：使用高密度环保材料硅酸铝，保温效果好。
冷水
冷水供应系统主要用于酿造系统中冷却用水的供应，如麦汁冷却、离心机冷却水、瞬杀系统酒液冷却等。冷水一般保持1~3℃。冷水作为二级冷媒，通常由冰水（乙二醇水）冷却常温酿造水而来。冷水相较于冰水使用在与物料接触或可能发生物料渗漏风险的工艺中，能够确保酿造中物料的安全，如麦汁冷却、啤酒液冷却。
主要设备组成：
冷水罐：10千升到600千升、室内或室外罐
板式换热器：10平方到300平方
相关泵、阀门、管道、传感器等
工艺参数：
冷水供应温度：1-3℃
冷水供应压力：3-4bar
性能特点：
冷却方式：根据酿造系统配置可选用板式换热器冷却、夹套冷却、罐内盘管冷却等方式，保证冷水供应量和供应温度；
等压供水：使用压力变频泵或带压力传感器的离心泵控制泵出口供应压力，确保供水压力恒定。
配置特点：
板材：选用优质304不锈钢板材，耐酸耐腐蚀，耐长期高温工况，质量可靠有保障；
卫生管道：使用国内知名品牌溧阳四方卫生级管道，抛光精度高，无卫生死角；
阀门：使用优质不锈钢蝶阀、角座阀、隔膜阀，配备进口阀芯，耐酸碱腐蚀，耐高低温，卫生等级高；
焊接：整体焊接使用全自动激光焊接设备，焊接均匀，不易碳化，氧化程度低，不易产生铁素体沉淀；焊缝平整，熔合度高，无气泡，无砂眼，保证高标准卫生级别；
抛光：所有焊缝经多级机械抛光和酸洗钝化处理，内表面抛光度低于0.4微米，符合高要求卫生物料使用；
电机：使用国内外大品牌电机减速机，如ABB、SIEMENS、中研、诺德等，质量可靠，使用寿命高；
泵：选用国内知名品牌溧阳四方卫生级离心泵，运行稳定，卫生精度高；
保温：使用聚氨酯保温，发泡密度40±kg/m³，保温效果好。
冰水
冰水即乙二醇水，是啤酒酿造系统中的直接冷媒，是由乙二醇和水以1：3的比例混合而成，有较低的冰点和不易挥发的特性。冰水一般用于发酵罐、清酒罐、冷水罐的冷却。冰水罐可存储一定量的冰水，满足工艺生产所用，也可以通过夜间谷电储能达到节约能源开支的效果。
主要设备组成：
冰水罐（乙二醇水罐）：10千升到600千升、室内或室外罐
冷量储能罐：10千升到600千升、室内或室外罐
相关泵、阀门、管道、传感器等
工艺参数：
冰水供应温度：-3℃~-5℃
储能冰水温度：-18℃
冰水供应压力：3-6bar
性能特点：
恒压供水：使用压力变频泵或带压力传感器的离心泵控制泵出口供应压力，确保供水压力恒定。
配置特点：
板材：选用太原钢铁优质304不锈钢板材，耐酸耐腐蚀，耐长期高温工况，质量可靠有保障；
卫生管道：使用国内知名品牌溧阳四方卫生级管道，抛光精度高，无卫生死角；
阀门：使用优质不锈钢蝶阀、角座阀、隔膜阀，配备进口阀芯，耐酸碱腐蚀，耐高低温，卫生等级高；
焊接：整体焊接使用全自动激光焊接设备，焊接均匀，不易碳化，氧化程度低，不易产生铁素体沉淀；焊缝平整，熔合度高，无气泡，无砂眼，保证高标准卫生级别；
抛光：所有焊缝经多级机械抛光和酸洗钝化处理，内表面抛光度低于0.4微米，符合高要求卫生物料使用；
电机：使用国内外大品牌电机减速机，如ABB,SIEMENS,中研,诺德等，质量可靠，使用寿命高；
泵：选用国内知名品牌溧阳四方卫生级离心泵，运行稳定，卫生精度高；
保温：使用聚氨酯保温，发泡密度40±kg/m3，保温效果好。
