天泰酿造装备

碟式离心机

碟式离心机

碟片离心机用于从液体中去除固体(通常是杂质)或通过极高的离心力将两个液相彼此分离,在啤酒酿造领域,碟片离心机能够极大地去除啤酒中的酵母,以增加啤酒的清亮度,减少酵母沉淀,尤其适用于小麦啤酒的酿造。离心技术在一定程度上延长了啤酒保质期,同时也保证了啤酒的新鲜度。

功能:啤酒分离
容积:多规格可选
设备材质:SUS304

详情描述

设备介绍

碟片离心机用于从液体中去除固体(通常是杂质)或通过极高的离心力将两个液相彼此分离,在啤酒酿造领域,碟片离心机能够极大地去除啤酒中的酵母,以增加啤酒的清亮度,减少酵母沉淀,尤其适用于小麦啤酒的酿造。离心技术在一定程度上延长了啤酒保质期,同时也保证了啤酒的新鲜度。

性能特点

自动排渣型,包括部分排渣和全排渣;

采用密闭迷宫密封方式,保证离心过程中离心过程增氧量微量,自行设计的向心泵系统具有输出压力稳定、调节范围大、操作方便等特点;

动力传动采用变频启动,运转平稳,无噪音及气味污染;

该系列分离机专门设计具有安全保护装置的全自动控制柜,可以直接在显示屏上调节分离机的各个参数(分离、排渣时间等),使分离与排渣达到最佳效果;

设备安装有全自动振动检测仪,随时监测分离机的振动烈度值,并具有振动超过标准值的自动报警及停车功能;

设备安装有速度检测仪,随时监测分离机的实际转速,防止分离机因特殊情况工作速度变化而影响分离效果,也可根据物料成品需求直观调整分离效果;

设备配置小旋风排渣装置,有效降低分离过程中排渣时产生的噪音;

设备上、下机盖带冷却夹套,能够有效控制啤酒的温升(温升随冷媒的变化而不同),保证啤酒的品质,同时降低噪音,改善现场操作环境;

设备在易于操作的部位设置了急停开关,遇紧急情况按下可直接停机,以保证操作人员及设备本身的安全,故障排除、恢复供电后,且人工手动启动操作后,设备方进入运行状态;

底座为整体机架,全密闭设计,不锈钢 304 材质,所有管路及设备,控制系统集中一起,设备可根据现场实际情况灵活安装,防止物料滴漏污染地面,整体美观大方;

设备设计有二氧化碳气体密封装置的接口,防止啤酒分离使用中发生溶氧而改变啤酒的性能;

啤酒分离后的氧增量控制在 5ppb~10ppb。

核心部件

转鼓采用高强度不锈钢制造,具有防腐蚀、高动平衡性和低噪音特性。

通过高转速产生超重力场,实现高效分离。

通过能力50-15000L/h的连续式进料调节,适配实验与工业生产需求。

采用动态平衡技术,振动值控制在0.5mm/s以内,连续工作时间可达72小时。

转鼓直径(mm) 230 300 360 500 550
转速(r/min) 10000 7300 7060 6600 5500
通过能力(L/h) 500 1500 3000 8000 15000
电机功率(KW) 1.5 4 7.5/11 15/18.5 30
固体储存量(L) 0.6 1.6 4 8 13
重量(KG) 120 580 1300 1720 2200
尺寸(mm) 700*550*800 850*850*1200 1500*1130*1640 1780*1500*1900 1895*1550*1990

技术资料下载

配套要求

水:水源充足、水质优良,无色、透明、无异味,生产淡色啤酒用水的总硬度应在8°d00(相当于5.706mmol/L的水硬度)以下,若生产浓色啤酒,水的总硬度可适当提高。需配备贮水及水处理设施。

电:稳定三相电力供应,依设备确定电压、赫兹及电流,保障电力满足生产。

蒸汽:用于糖化、清洗、灭菌等工序,可连接公用蒸汽管网或自装蒸汽锅炉。

压缩空气:用于气动元件动力等,部分需洁净处理,配高性能空压机。

二氧化碳:啤酒生产必需,发酵产生的可回收利用,需配套低温储罐、汽化器等。

安装要求

场地规划:依酿造工艺与场地布局设备,预留操作、维护空间,保证物流、人流顺畅,生产区与生活区隔开。厂房内设备间距合理,锅炉房设下风向,管道布局避免交叉。

糖化设备:连接工艺管道、管件及麦汁泵,给过滤设备及管道注水,通电或通蒸汽加热,启动麦汁泵试漏、排汽,正常后投料。

发酵罐:安装好附件后,充自来水保压2小时,无泄压且清洗后使用。

制冷设备:冷凝器与蒸发器连接后保压、抽真空、充注制冷剂、启动压缩机并调节压力,需专业人员操作。

电气组件:固定配电箱等,按电路图接线,调试后接通电源,麦汁泵不可空载或反转。

电气安全:包装车间电气设备做好防护,配电箱按要求设置,系统装电压保护及接地保护。

消防安全:设备保持安全距离,建筑消防符合规定,灭火器放置合理。

操作安全:粉碎区用防爆设备,灌装防玻璃破碎,二氧化碳回收设警报,相关车间人员穿防滑鞋,严控生产区玻璃制品。

地面:地面材料易清洗、消毒,有排水坡度与系统,排水沟畅通。

墙壁与天花板:车间墙壁、屋顶光滑无毒,发酵等工序防霉,灌装工序门窗装纱网或门帘。

通风与照明:生产、贮存场所通风好,必要时设换气设施,提供充足照明。

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