什么是啤酒？啤酒生产原料有哪些？

啤酒的定义一般是：以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母酿制而成的，含有二氧化碳的、起泡的、低酒精度的发酵酒。
在中国，啤酒的定义于1998年由国家技术监督局(现国家质量监督检验检疫总局)确定为：以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，加酒花，经酵母酿制而成的，含有二氧化的、起泡的、低酒精度[2.5%~7.5%(体积分数)]的发酵酒。
啤酒生产原料有大麦、大米(或玉米)、糖浆和糖类、酒花、水、酵母等。