麦汁过滤最常用的设备是过滤槽，然而近年来麦汁压滤机有日趋流行的趋势，并有多种新型产品相继问世。板框压滤机就是一种常见的麦汁压滤机，其主要构件有滤板、滤框、滤布、支架以及紧固件等。板框压滤机的操作要点如下。
（1）预热 泵入约80℃的热水，将过滤机预热，并通过排气通道排出空气，同时检查是否有渗漏的部位。（2）装料 将糖化泵入滤室，泵入速度不能太快，否则滤层表面很快被压紧，导致压力升高，过滤时间延长。比较理想的操作是使糖化醪均匀地流入每一滤室，进醪速度应控制压力逐渐地、缓慢地升高，这样有利于加快过滤速度。为达到此目的，可使用变频调速电机，以调节泵的流量。
（3）第一麦汁过滤 与过滤槽不同，板框压滤机没有静置时间，在泵入糖化醪的同时，第一麦汁随之滤出。第一麦汁过滤完毕后，麦糟应全部充满滤布，过滤机的装料时间即为第一麦汁的过滤时间，一般为30min左右。泵醪完毕后，要用水将存留在麦糟中的第一麦汁排压出来。
（4）洗糟麦汁过滤 每间隔一块滤板通入洗糟水，水流方向与第一麦汁过滤方向相反，先穿过滤布，再穿过麦糟层，将麦槽中的浸出物洗出，直至残液浓度达到工艺要求为止。洗糟结束前通入压缩空气，压出残留在麦糟中的麦汁。洗糟麦汁过滤时间约为90min。
（5）出糟 打开压滤机，麦糟落入下边的收集槽。将滤布、滤板等清洗干净备用。
