箱式发芽的麦层厚度如何控制？

在国内，箱式发芽麦层厚度多控制在0.6~0.8m，麦层厚度大于0.8m即为麦层过厚，麦层厚度小于0.4m即为麦层过薄。一般的操作，只要按规定的精选大麦投料量投料即符合麦层厚度要求，很少会发生过厚、过薄现象。

当麦层厚度超过1m时，可分成2个槽发芽；当麦层厚度小于0.4m时，可将绿麦芽按规定厚度堆积，空出的无麦芽的部分可盖住假底。

在实际生产中是通过对浸麦投料量的调整来控制麦层厚度的。