常见的浸麦设备介绍如下。
（1）柱锥形浸麦槽 该设备在槽的锥体部位装有多孔环形通风管，槽中心安装一根升溢管，上端装有旋转式喷料管。通风时料水随风力沿升溢管上升，从喷料管喷出，既达了通风效果又起到了翻拌作用。更有改进的是去掉升溢管和喷料管，在锥底装有喷头可达到同样效果。但浸麦槽容量小。
（2）矩形浸麦槽该设备为矩形，为便于均匀通风，槽底均匀划分为几个锥体，每个锥体装有通风管，以保证均匀的通风效果。投料量可达到150t。
（3）平底形浸麦槽 该设备为圆形平底，底部有筛板假底，物料在筛板上，筛板与槽底之间装有通风管，保证了通风和抽取CO₂均匀，槽上方装有喷淋管，可在空气休止时补充水分，避免麦层颗粒干皮。另外还装有出料装置以实现自动出料，投料量可达到300t。
