冷库系统
啤酒分发系统出酒的基本原理是:酒桶酒液通过气压作用,进入扎啤机进行冷却,再进入酒柱,通过龙头打酒。主要由龙头类,酒柱类,分配器类,酒矛类,扎啤机类,减压阀类,气瓶类,酒桶类等产品组成。冷库方案是啤酒饮料销售模式中最专业的调配解决方案,在欧美地区颇为流行,该系统集调配设备之长,成为专业啤酒工坊最流行的调配方式。根据饮料出酒终端不同,分为壁出式和吧出式,可以说是专业桶装啤酒经营场所的标志。
系统特点:
主要优势:超强出酒能力、长/短距离输送、多种啤酒销售方式;
独特价值:专业酒吧标志、最极致场景体验;
适用场景:适用于啤酒品种较多的中/大型自酿啤酒或桶装啤酒经营场所。
主要组件:
龙头:龙头是整套分发系统的放酒开关,是一杯美味鲜啤的最后一公里,设计结构合理,质量优秀的龙头对泡沫的控制起到一定作用。最常见的是用于CO₂的标准型龙头,此外还有氮气专用龙头。
酒柱:个性十足的酒柱是整套分发系统中最引人注目的组件,是最佳啤酒推销员。酒柱具备循环制冷功能,分为水冷循环和风冷循环两大类,以保证酒柱内部啤酒管路处于持续低温状态。
滴酒盘:滴酒盘,可将滴漏的酒液和泡沫收纳,保持台面清爽。部分滴酒盘拥有冰杯喷头设计,满足冲洗和冰杯需求。
保温酒管:保温酒管由酒管、循环制冷管和隔热棉组成,扎啤机与龙头之间的酒管管路,裸露在环温下容易升温,使用保温酒管可保持酒液低温,保障啤酒品质。
扎啤机:扎啤机是整套分发系统的核心设备,其主要功能就是制冷,分为水冷机(快速制冷)、风冷机(低温冷藏)、双冷机(水冷+风冷)、乙二醇机(用于长距离冷库系统,为冷库外部的啤酒管路提供循环制冷液)。
酒管&气管:整套分发系统依靠酒管和气管连接贯通。有2种常见材质:PVC软管(主要是配套卡箍使用),PE硬管(主要是配套快插使用),酒管气管往往会以不同的颜色来进行区分。
分配器:分配器安装于酒桶之上,是控制进气和出酒的开关。分配器有泄压/不泄压两种功能类型,A/S/D/T/F/G/M/U 8种型号,在国内,最常用的是A/S/T,其中T型专用于太空桶。
酒桶:酒桶是啤酒储存容器,按材质分为不锈钢桶和PET塑料桶。常见的容量从3升-50升不等:塔罗斯太空桶有3升、5升、10升、20升、30升5种型号。欧标德标钢桶常见容量有20升、30升、50升,此外还有美标桶,最常用的规格是20升。钢桶内部有酒矛,按照型号分有A/S/D/F/G/M/U 7种型号。
减压阀:啤酒稳定输出与最佳打酒效果离不开减压阀对压力的精准控制。减压阀按功能分为一级减压阀和二级减压阀,一级减压阀直接安装于气瓶之上,将瓶内的高压压缩气体转换为安全的和符合啤酒需求的低压气体,是整套分发系统的动力之源。二级减压阀是对一级减压阀提供的恒定压力,进行二次调节,以满足不同类型啤酒需求的不同压力。
气瓶:气瓶是储存CO₂或N₂的容器,它是一种对安全性要求非常严格的高压容器,不同国家对气瓶的使用都有严格的技术参数要求。按材质分为钢瓶和铝瓶,容量有大有小,啤酒行业普遍使用的CO₂气瓶是12升或者13.4升的铝瓶。
组合系统
组合方案是桶装啤酒分配系统中适用性最强、灵活性最高的系统之一,经过简单的配件安装和操作即可直接开展业务,减少人工培训和维护成本,免除设备停运造成营收减少的问题。新一代双冷冰箱将啤酒冷却柜、啤酒塔、储气罐等部件完美结合,可搭配不同风格的啤酒塔,并可根据啤酒品牌风格定制外观,打造完美的终端分配解决方案。
系统特点:
主要优势:移动便捷,售酒种类多样,可配置百余种啤酒塔;
独特价值:啤酒品牌符号,最大场景体验;
可选类型:1-8个龙头;
适用场景:类型多样,适合各类室内外经营场景。
啤酒墙机
集冷藏、保鲜、极速降温功能于一体,即时保证出酒温度。一机购齐全部配件,无需组装,维护方便,只要一台机器即可满足经营需求。配备大容量冷柜,支持囤酒8-15桶,无需冷库,节约经营的成本。
系统特点:
一体化机型:集成化设计,一机购齐全部配件,无需组装,一台机器就能轻松开店;
双制冷系统:风冷+水冷,极速双循环制冷系统,制冷效果提升40%;
支持连续打酒:大水箱容积大储冰量,支持高峰期连续打酒;
支持移动:配置万向脚轮,方便室内布置移动,省心省力。
配套组件:
视灯:明暗可调,切换随心,多色可选,氛围感足;
减压阀:精准读数,性能稳定,安全泄压,稳定耐用;
酒标:可定制专属logo,清晰透亮,更换方便;
龙头:标准龙头、太空桶灌装龙头、双嘴龙头等多款龙头可选,让经营更百变;
滴酒盘:食用级304材质,安全卫生,坚固耐用,易清洗;
冰杯:内置冰杯管,确保低温,降低酒杯温度,保障鲜啤口感。
啤酒墙
啤酒墙是一种集存储、展示、销售功能于一体的啤酒装备,能够为消费者提供沉浸式啤酒体验,同时也是啤酒销售场所中的视觉焦点与啤酒文化符号。
设计特点:
支持灵活布局,可根据场地需求定制尺寸,适配酒吧、餐厅等多种场景;
可配备上百个酒头,覆盖拉格、IPA、世涛等数十种风味,满足不同消费者的口味需求;
每个酒头均可标注品牌、酒精度数、风味描述,便于消费者快速选择,提升体验效率。