常见的麦芽干燥设备有水平式单层高效干燥炉、水平式双层高效干燥炉、发芽干燥两用箱等设备。各自的特点如下所述。
（1）水平式单层高效干燥炉
这种设备只有一层烘床，床底如同箅子用来承载绿麦芽，有的烘床可以翻转便于出料。烘床配置通风装置，设有新鲜空气、循环空气和废气通道及加加热装置。
（2）水平式双层高效干燥炉
这种干燥设备是将两层水平烘床上下安装起来，只在底部有一套加热通风装置。其最大优点是能够充分利用余热。两层烘床投料时间相差1/2周期，第一层烘床投料经12h的凋萎阶段后进入第二层烘床，而第一层烘床则重新投料。第二层烘床的麦芽进入干燥和焙焦阶段，其穿过麦层后的空气温度较高因而可作为加热空气引入第一层烘床上的物料中，热空气得到了二次利用，也因此回收了部分余热而节约了能源。
（3）发芽-干燥两用箱
这种干燥设备基本结构与发芽箱相同，但多了一套干燥装置，其最大优点是将发芽和干燥两道工序在同一个设备中完成，省去了单独的干燥设备。
