箱式发芽的发芽室有如下工艺要求。
①对于一室一箱的工艺条件可以根据不同的发芽阶段控制；一室多箱的工艺条件也按固定的工艺要求进行控制。发芽室的温度多控制在12~14℃，不超过16℃，相对湿度控制在不低于90%。
②发芽室最好设在浸麦槽的下部或邻近浸麦槽而有利于下麦进箱。
③发芽室的高度为3~3.5m，墙面的窗户应涂暗色或尽量不设窗，室内墙壁及顶部要求有保温层，墙面要有防霉涂料，地面要光滑平整，有排水坡度和明沟，有利于发芽室的调温调湿。
④发芽室内的温度、湿度及空气中CO₂含量应是可调节的，需要装有进风口可以控制和调节发芽室的温度、湿度，同时也可利用空的发芽箱来辅助调节和控制。
