年产200千升啤酒厂是集规模化、高效性与灵活性于一体的精酿啤酒厂。瓶装啤酒产量大约能满足35万至40万瓶的市场供应，专为中小型城市及周边地区的广泛消费需求设计。这类啤酒厂能实现如拉格等大规模的工业啤酒，又能灵活调整适应各类特色精酿啤酒的酿造需求，满足市场上多元化与个性化的消费趋势。公司可提供产品设计、设备加工、工程安装，酿酒工艺培训等各项服务项目，为您啤酒厂提供完美的投资方案！
产能规划
年总产能：200KL/年
年计划生产天数：330天
工作班次：3班/24小时
日平均产量：0.6KL
日产批次：1批次/天
糖化产能：1KL/批次
糖化配置：糖化锅+过滤槽+煮沸锅+漩沉槽
平均发酵周期：20天
发酵总储能：>15KL
发酵罐规格配置：1KL*8台,2KL*4台
清酒罐规格配置：1KL*2台,2KL*1台
厂地规划
| 总用地 | >240平方米 | ||||
| 生产车间用地 | >100平方米 | ||||
| 原料车间 | >6平方米 | 粉碎车间 | >3平方米 | 糖化车间 | >6平方米 |
| 发酵车间 | >24平方米 | 过滤车间 | >4平方米 | 灌装车间 | >40平方米 |
| 公用工程车间 | >16平方米 | 其他功能车间 | >6平方米 | ||
| 仓储车间用地 | >70平方米 | ||||
| 包材库 | >30平方米 | 成品库 | >40平方米 | ||
| 建筑用地 | >20平方米 | ||||
| 办公建筑 | >10平方米 | 生活建筑 | >6平方米 | 设施建筑 | >4平方米 |
设备配置清单
原料处理
• 平仓：15平方
• 麦芽干法粉碎系统：750千克/小时
啤酒酿造
• 糖化系统：四器糖化系统，1KL/批次
• 麦糟处理系统：麦糟暂存罐-手动出糟
• 发酵系统：总容积>15千升,1KL*8台,2KL*4台
• 酵母回收及添加系统：200L*2台
• 清酒系统：1KL*2台,2KL*1台
• 离心过滤系统：1立方/小时
• 瞬时杀菌系统：0.5立方/小时
• 热水供应系统：3立方/小时
• 冷水供应系统: 3立方/小时
• 制冷系统: 3立方/小时
• 酿造水供应系统: 3立方/小时
• 发酵CIP系统：100升热碱罐，100L酸液罐
供应配套工程
• 水处理系统：3立方/小时
• 蒸汽供应系统： 100KG/H
• 压空供应系统：530升/分钟，8kw
• CO2供应系统：钢瓶
• 电力供应系统：电缆、桥架
• 管桥系统：管道桥架、支架
灌装车间
• 玻璃瓶灌装线
• 易拉罐灌装线
• 马口铁灌装线
• 全自动灌桶洗桶线
