年产12万千升啤酒厂是集规模化、高效性与灵活性于一体的中型工业啤酒生产企业。瓶装啤酒产量大约能满足20000万至25000万瓶的市场供应，专为中小型城市及周边地区的广泛消费需求设计。这类啤酒厂能实现如拉格等大规模的工业啤酒，又能灵活调整适应各类特色精酿啤酒的酿造需求，满足市场上多元化与个性化的消费趋势。公司可提供产品设计、设备加工、工程安装，酿酒工艺培训等各项服务项目，为您啤酒厂提供完美的投资方案！
产能规划
年总产能：120000KL/年
年计划生产天数：330天
工作班次：3班/24小时
日平均产量：360KL
日产批次：10批次/天
糖化产能：25KL/批次
糖化配置：糊化锅+糖化锅+过滤槽+暂存槽+煮沸锅+漩沉槽
平均发酵周期：20天
发酵总储能：7200KL
发酵罐规格配置：250KL*28台
清酒罐规格配置：250KL*2台、500KL*2台
厂地规划
| 总用地 | >60000平方米 | ||||
| 生产车间用地 | >24000平方米 | ||||
| 原料车间 | >1400平方米 | 粉碎车间 | >720平方米 | 糖化车间 | >1400平方米 |
| 发酵车间 | >6000平方米 | 过滤车间 | >960平方米 | 灌装车间 | >9600平方米 |
| 公用工程车间 | >3800平方米 | 其他功能车间 | >1400平方米 | ||
| 仓储车间用地 | >16800平方米 | ||||
| 包材库 | >7200平方米 | 成品库 | >9600平方米 | ||
| 建筑用地 | >4800平方米 | ||||
| 办公建筑 | >2400平方米 | 生活建筑 | >1400平方米 | 设施建筑 | >960平方米 |
设备配置清单
原料处理
• 麦芽筒仓系统： 250立方*2台、100立方*1台
• 麦芽湿法粉碎系统：>25吨/小时
啤酒酿造
• 糖化系统：六器全自动糖化系统，25KL/批次
• 麦糟处理系统：2500L*2台麦糟暂存槽
• 发酵系统：总容8400KL，250KL*28台
• 酵母回收及添加系统：5000L*2台
• 酵母扩培系统：2000L
• 清酒系统：250KL*2台、500KL*2台
• 瞬时杀菌系统：>50KL/小时
• 热水供应系统：80立方/小时
• 冷水供应系统: 80立方/小时
• 制冷系统: 制冷量1000KW
• 酿造水供应系统: 80立方/小时
• 高浓稀释系统：>25KL/小时
• 糖化CIP系统: 5KL热碱罐，5KL热水罐
• 发酵CIP系统：12KL热碱罐，12KL酸液罐，12KL消毒水罐，12KL热水罐
供应配套工程
• 水处理系统：45立方/小时
• 蒸汽供应系统：1T/H*2台、500KG/H*1台；
• 压空供应系统：3立方/分钟 18kw
• CO2供应系统：30立方米液态CO2储罐
• CO2回收系统：300kg/hr
• 电力供应系统：电缆、桥架
• 管桥系统：管道桥架、支架
灌装车间
• 玻璃瓶灌装线
• 易拉罐灌装线
• 全自动灌桶洗桶线
