年产5000千升啤酒厂是集规模化、高效性与灵活性于一体的精酿啤酒厂。瓶装啤酒产量大约能满足800万至850万瓶的市场供应，专为中小型城市及周边地区的广泛消费需求设计。这类啤酒厂能实现如拉格等大规模的工业啤酒，又能灵活调整适应各类特色精酿啤酒的酿造需求，满足市场上多元化与个性化的消费趋势。公司可提供产品设计、设备加工、工程安装，酿酒工艺培训等各项服务项目，为您啤酒厂提供完美的投资方案！
产能规划
年总产能：5000KL/年
年计划生产天数：330天
工作班次：3班/24小时
日平均产量：15KL
日产批次：4批次/天
糖化产能：5KL/批次
糖化配置：糖化锅+过滤槽+煮沸锅+漩沉槽
平均发酵周期：20天
发酵总储能：>300KL
发酵罐规格配置：5KL*8台,10KL*8台,20KL*10台
清酒罐规格配置：5KL*2台,10KL*1台,20KL*1台
厂地规划
| 总用地 | >6000平方米 | ||||
| 生产车间用地 | >2500平方米 | ||||
| 原料车间 | >150平方米 | 粉碎车间 | >75平方米 | 糖化车间 | >150平方米 |
| 发酵车间 | >600平方米 | 过滤车间 | >100平方米 | 灌装车间 | >1000平方米 |
| 公用工程车间 | >400平方米 | 其他功能车间 | >150平方米 | ||
| 仓储车间用地 | >1750平方米 | ||||
| 包材库 | >750平方米 | 成品库 | >1000平方米 | ||
| 建筑用地 | >500平方米 | ||||
| 办公建筑 | >250平方米 | 生活建筑 | >150平方米 | 设施建筑 | >100平方米 |
设备配置清单
原料处理
• 平仓：200平方
• 麦芽干法粉碎系统：4000千克/小时
啤酒酿造
• 糖化系统：四器糖化系统，5KL/批次
• 麦糟处理系统：100L麦糟暂存罐
• 发酵系统：总容积>300千升,5KL*8台,10KL*8台,20KL*10台
• 酵母回收及添加系统：1000L*2台
• 清酒系统：5KL*2台,10KL*1台,20KL*1台
• 离心过滤系统：5立方/小时
• 瞬时杀菌系统：5立方/小时
• 热水供应系统：15立方/小时
• 冷水供应系统: 15立方/小时
• 制冷系统: 15立方/小时
• 酿造水供应系统: 15立方/小时
• 发酵CIP系统：2000升热碱罐，2000L酸液罐，2000L消毒剂罐，2000L热水罐
供应配套工程
• 水处理系统：5立方/小时
• 蒸汽供应系统： 500KG/H
• 压空供应系统：2.4立方/分钟，15kw
• CO2供应系统：5立方
• 电力供应系统：电缆、桥架
• 管桥系统：管道桥架、支架
灌装车间
• 玻璃瓶灌装线
• 易拉罐灌装线
• 马口铁灌装线
• 全自动灌桶洗桶线
