年产5万千升啤酒厂是集规模化、高效性与灵活性于一体的小型啤酒生产企业。瓶装啤酒产量大约能满足7500万至8000万瓶的市场供应，专为中小型城市及周边地区的广泛消费需求设计。这类啤酒厂能实现如拉格等大规模的工业啤酒，又能灵活调整适应各类特色精酿啤酒的酿造需求，满足市场上多元化与个性化的消费趋势。公司可提供产品设计、设备加工、工程安装，酿酒工艺培训等各项服务项目，为您啤酒厂提供完美的投资方案！
产能规划
年总产能：50000KL/年
年计划生产天数：330天
工作班次：3班/24小时
日平均产量：150KL
日产批次：7批次/天
糖化产能：20KL/批次
糖化配置：糖化锅+过滤槽+暂存槽+煮沸锅+漩沉槽
平均发酵周期：20天
发酵总储能：2800KL
发酵罐规格配置：40KL*10台，80KL*10台，120KL*10台
清酒罐规格配置：80KL*1台，120KL*1台
最大过滤时间：6h
过滤机处理能力：20KL/h
灌装工作班次：14h/班
厂地规划
| 总用地 | >42000平方米 | ||||
| 生产车间用地 | >17000平方米 | ||||
| 原料车间 | >1000平方米 | 粉碎车间 | >500平方米 | 糖化车间 | >1000平方米 |
| 发酵车间 | >4200平方米 | 过滤车间 | >700平方米 | 灌装车间 | >7000平方米 |
| 公用工程车间 | >2800平方米 | 其他功能车间 | >1000平方米 | ||
| 仓储车间用地 | >12000平方米 | ||||
| 包材库 | >5200平方米 | 成品库 | >7000平方米 | ||
| 建筑用地 | >1000平方米 | ||||
| 办公建筑 | >1700平方米 | 生活建筑 | >1000平方米 | 设施建筑 | >700平方米 |
设备配置清单
原料处理
• 麦芽筒仓系统：100立方*1台、200立方*2台
• 麦芽湿法粉碎系统：>20吨/小时
• 大米粉碎系统：>15吨/小时
啤酒酿造
• 糖化系统：六器全自动糖化系统，20KL/批次
• 麦糟处理系统：2000L麦糟暂存槽
• 发酵系统：总容2800千升，40KL*10台，80KL*10台，120KL*10台
• 酵母回收及添加系统：4000L*2台
• 酵母扩培系统：800L
• 离心过滤系统：>20KL/小时
• 清酒系统：40KL*1台，80KL*1台，120KL*1台
• 瞬时杀菌系统：>20KL/小时
• 热水供应系统：60立方/小时
• 冷水供应系统: 60立方/小时
• 制冷系统: 60立方/小时
• 酿造水供应系统: 60立方/小时
• 脱氧水供应系统
• 高浓稀释系统：>20KL/小时
• 总控系统
• 糖化CIP系统: 4KL热碱罐，4KL热水罐
• 发酵CIP系统：10KL热碱罐，10KL酸液罐，10KL消毒水罐，10KL热水罐
供应配套工程
• 水处理系统：30立方/小时
• 蒸汽供应系统：1T/H * 2台
• 压空供应系统：3立方/分钟 18kw
• CO2供应系统：25立方米液态CO2储罐
• 电力供应系统：电缆、桥架
• 管桥系统：管道桥架、支架
灌装车间
• 玻璃瓶灌装线
• 易拉罐灌装线
• 全自动灌桶洗桶线
