年产1万千升啤酒厂是集规模化、高效性与灵活性于一体的小型啤酒生产企业。瓶装啤酒产量大约能满足2000万至2500万瓶的市场供应，专为中小型城市及周边地区的广泛消费需求设计。这类啤酒厂能实现如拉格等大规模的工业啤酒，又能灵活调整适应各类特色精酿啤酒的酿造需求，满足市场上多元化与个性化的消费趋势。公司可提供产品设计、设备加工、工程安装，酿酒工艺培训等各项服务项目，为您啤酒厂提供完美的投资方案！
产能规划
年总产能：10000KL/年
年计划生产天数：330天
工作班次：3班/24小时
日平均产量：30KL
日产批次：6批次/天
糖化产能：5KL/批次
糖化配置：糖化锅+过滤槽+暂存槽+煮沸锅+漩沉槽
平均发酵周期：20天
发酵总储能：600KL
发酵罐规格配置：30KL*10台，20KL*10台，10KL*10台
清酒罐规格配置：30KL*2台，20KL*1台，10KL*1台
最大过滤时间：6h
过滤机处理能力：5KL/h
灌装工作班次：7h/班
厂地规划
| 总用地 | >12000平方米 | ||||
| 生产车间用地 | >5000平方米 | ||||
| 原料车间 | >300平方米 | 粉碎车间 | >150平方米 | 糖化车间 | >300平方米 |
| 发酵车间 | >1200平方米 | 过滤车间 | >200平方米 | 灌装车间 | >2000平方米 |
| 公用工程车间 | >800平方米 | 其他功能车间 | >300平方米 | ||
| 仓储车间用地 | >3500平方米 | ||||
| 包材库 | >1500平方米 | 成品库 | >2000平方米 | ||
| 建筑用地 | >1000平方米 | ||||
| 办公建筑 | >500平方米 | 生活建筑 | >300平方米 | 设施建筑 | >200平方米 |
设备配置清单
原料处理
• 麦芽筒仓系统：50立方*2台
• 麦芽湿法粉碎系统：>5吨/小时
• 大米粉碎系统：>3吨/小时
啤酒酿造
• 糖化系统：五器全自动糖化系统，5KL/批次
• 麦糟处理系统：自动气力脉冲出糟，配有20立方储糟罐
• 发酵系统：总容600千升，30KL*10台，20KL*10台，10KL*10台
• 酵母回收及添加系统：1000L*2台
• 酵母扩培系统：500L
• 离心过滤系统：>5KL/小时
• 清酒系统：30KL*2台，20KL*1台，10KL*1台
• 瞬时杀菌系统：>5KL/小时
• 热水供应系统：20立方/小时
• 冷水供应系统: 20立方/小时
• 制冷系统: 20立方/小时
• 酿造水供应系统: 20立方/小时
• 脱氧水供应系统
• 高浓稀释系统：>5KL/小时
• 总控系统
• 糖化CIP系统: 1000升热碱罐，1000L热水罐
• 发酵CIP系统：3000升热碱罐，3000L酸液罐，3000L消毒水罐， 3000L热水罐
供应配套工程
• 水处理系统：8立方/小时
• 蒸汽供应系统：500KG/H *1台
• 压空供应系统：1.2立方/分钟 7.5kw
• CO2供应系统：10立方米液态CO2储罐
• 电力供应系统：电缆、桥架
• 管桥系统：管道桥架、支架
灌装车间
• 玻璃瓶灌装线
• 易拉罐灌装线
• 全自动灌桶洗桶线
