以不锈钢卫生泵泵送代替压缩空气压送的办法输送酒液，可以减少啤酒过滤过程中对压缩空气的需求量，减少啤酒在过滤过程中接触氧气，从而避免了氧化作用对啤酒质量的影响。
用压缩空气作动力滤酒，会增加输送酒液的管道、过滤机、过滤介质等处空气与啤酒的接触，使滤酒过程中空气被啤酒吸收，大大提高了啤酒中溶解氧的含量。所以应设法排除输送酒液的管道、过滤机等处的空气，避免空气被啤酒溶解，否则会大大提高啤酒中溶解氧的含量，因此在啤酒过滤工序，尽可能采用泵作为动力输送酒液。
虽然泵送酒和压缩空气送酒的动力作用是相似的，都是在过滤机前形成一个送酒压力，但是相对来说，压缩空气作为动力送酒需要用较多的压缩空气，而泵作为动力送酒则有较多的滤酒累积量。所以泵送滤酒和压缩空气压送滤酒作用相近，但滤酒过程及其效果却不完全一样。用泵送酒速度比用压缩空气送酒要快，滤酒速度比压滤增加一倍左右，而且减少了氧化作用对啤酒质量的影响，是理想的送酒方式。
